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吃着点心度过新年前夕

作者: Mhairri Woodhall

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Kitchen by Brad / Elk Island National Park

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新年前夕的倒计时已经开始,但在我看来,艾伯特充满活力的城市和古朴的山地小镇有几处人气火爆的场所,适合欢庆 2017 年的来临。我们大部分人的新年决心都包含健康饮食,因此我想提议,咱们就以一场盛大的美食探险告别 2016 吧。用这个最受美食家青睐的场所犒劳您的味蕾,开始规划您的行程。 

完美盛宴

前往省立鱼溪公园 (Fish Creek Provincial Park) 的卡尔加里弓河谷牧场 (Bow Valley Ranche),在风景优美的仙境中探寻“农场到餐桌”高级美食体验。这个地标性餐厅位于历史悠久的牧场别墅内,经过精美的修复,在优雅的氛围中供应经典鸡尾酒和创意美食。别具特色的五道菜新年前夕菜单收费合理,每人仅 79 加元,提供四道主菜和三道前菜、开胃菜和甜点供顾客选择。亮点包括法式煎蘑菇兔肉水饺、桑格德农场 (Sungold Farms) 焖羊腿和时令法式炖蛋。 

余兴派对:在南卡尔加里的斯密斯餐厅和酒吧 (Smith Restaurant and Bar) 迎来 2017 年。Metro Beat 的现场音乐表演和精调招牌鸡尾酒是享受难忘新年的完美起点。门票每人 15 加元,卖得很快,因此一定要提前预订。

天际线晚餐

在 Sky 360,卡尔加里最令人炫目的城市景观为举杯迎接 2017 提供了完美的背景。卡尔加里塔 (Calgary Tower) 旋转餐厅巍然矗立在市中心上方 155 米(508 英尺)上方,从这里鸟瞰,整座城市华光璀璨、令人屏息的全景尽收眼底。从预先制定的四道菜菜单选择您中意的前菜、开胃菜、主菜和甜点美美享用。这里供应美味可口的菜肴,如巨无霸对虾和龙虾水饺、真空牛柳和牛奶巧克力馅饼;享受这些美食之前或之后,不妨爬到楼上欣赏醉人美景。塔楼观景台开放至晚上 9:00,可免费乘坐电梯,每人支付 85 加元即可享受用餐体验。 

余兴派对:途经 Last Best Brewing & Distilling 时,不妨走进去喝杯精酿啤酒和手工调制的鸡尾酒。有了 DJ 的助阵、舞池和午夜免费供应的香槟,2017 年新年前夕定将热闹非凡。 

现代风味的加拿大美食 

Hardware Grill 烧烤餐厅 (Hardware Grill) 位于埃德蒙顿市中心历史悠久的东贾斯珀区,以充满魔力的美食召唤着前来光临。自 20 年前在精美翻修的古德布里奇街区 (Goodbridge Block) 开业以来,这家高档餐厅用其充满现代气息的加拿大美食俘获了不少顾客的芳心。最受粉丝们追捧的菜式包括脆猪肚、手卷冬南瓜和马斯卡邦尼奶酪饺子,还有牛肝菌裹花鲈搭配龙虾松露土豆饼。主厨 Larry Stewart 仍在对多道菜新年前夕菜单进行最后的修改,价格为每人 125 美元。 

余兴派对:尽情舞动,消耗您在精酿啤酒集市 2016 年最佳新年前夕盛宴上摄入的热量。空间有限,请尽快预订门票。

厨房派对拉开帷幕

前往埃德蒙顿以南仅三十分钟路程处的博蒙特 (Beaumont) 镇,在 Chartier's 餐厅体验富有乡村特色的法国加拿大美食。《环球邮报》最近将这个 2015 年开业的舒适啤酒餐厅誉为艾伯塔顶级餐厅之一。为了迎接新年前夕,餐厅老板 Sylvia 和 Darren Cheverie 正在筹划一场终极的厨房派对。在这场持续五小时的盛大活动中(每人收费 150 加元),狂欢者们将尽情品尝各种迷你装 Chartier 招牌菜式——如熏肉、肉馅饼和干酪浇肉汁土豆条。另外,午夜十分还有 Les Bûcherons 现场倾情演唱和香槟奉上,压根无需寻找余兴派对。

优雅的山地餐饮

在班夫国家公园 (Banff National Park),班夫大道 (Banff Avenue) 上的枫叶餐厅 (Maple Leaft Restaurant) 向加拿大文化、美食和葡萄酒致敬。来到这里,您可期待体验优雅私密的小木屋式环境,品尝主打当地和时令食材的创意菜单。主厨 Sal Polizzi 用新年五道菜菜单不断超越自我,该菜单提供丰富多样的选择,定能取悦每种味蕾。亮点包括甜菜烤牛肉片蘸蜂蜜生山羊奶酪、小牛脸肉骨髓水饺和焦糖味白巧克力布丁。 

余兴派对:费尔蒙班夫温泉 (Fairmont Banff Springs) 正在筹划一场史诗般宏大的新年前夕晚会,每人仅 149 加元。该派对将是精心策划的盛事,有现场音乐、男服务生酒吧和午夜自助餐,建议您精心打扮一番,以震撼气势入场。

狂欢之夜

前往费尔蒙贾斯珀公园木屋酒店 (Fairmont Jasper Park Lodge) 的驼鹿角 (Moose's Nook) 餐厅,在四周环绕着原生态荒野的贾斯珀国家公园 (Jasper National Park) 内尽享激情派对。这个经典的小餐馆因其精美盛盘的野味、有机肉类和当地海鲜著称,提供精美的高山环境供顾客享用其出色的美食。Flextime Trio 的现场音乐表演和各类单点菜式或装盘式五道菜菜单,新年前夕将成为您久久难忘的一夜。吃完晚餐后,漫步前往 Beauvert 的盛会,狂歌劲舞送走旧的一年。

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