让艾伯塔省的本土美食无人能拒

Travel Alberta

Mar 19, 2019 - 长 2 分钟

对于大多数人而言,艾伯塔省美食的精髓就是该省的主要食材:来自加拿大落基山脉 (Canadian Rockies) 连绵山麓的草饲牛肉,产自一望无际大草原的大麦、芥末和油菜,还有令人印象深刻的艾伯塔省自创凯撒 (Ceasar) 鸡尾酒,这款鸡尾酒以伏特加为原料。

但对于卡尔加里灰鹰赌场 (Grey Eagle Casino) 的 Bill Alexander 这类本土厨师来说,单靠这些食材还远远不够。Alexander 不光对艾伯塔省的美食信手拈来,他更是将对数千年文化、传统和加拿大美食的了解融入到烹饪中。就这样,像 Alexander 这样的主厨将传统美食和更现代的食材完美融合,创作一道道独具艾伯塔特色的美味,加拿大原住民社区的烹饪传统受到了关注。

观看视频,一睹 Alexander 的烹饪风采。提前准备好餐巾,等着擦口水吧。